Menukaart - Restaurant Verboden Toegang

Voorgerechten

Koude voorgerechten
Wapenstok
€ 6,00
maisbrood met kruidenboter en zwarte knoflookmayonaise
Rode kaart
€ 11,00
carpaccio van runderhaas met uitgebakken spekjes, Parmezaanse kaas, pitten en balsamico- rode ui dressing
Een staartje krijgen
€ 11,00
tostada met rivierkreeftstaartjessalade, gepofte radijs en avocadomousse
Vluchtgevaar
€ 11,50
salade met wildzwijncoppa, eendenrillette, geroosterde spruitjes en zwarte bessencompote
A hoor(n)zitting
€ 10,00
veganistische geitenkaas crème brûlée met ahorn- tijmgel, roggebroodkrokantjes, mosterdkaviaar en rode koolsalade
Inluizen
€ 10,00
veganistische steak tartaar van biet en Bellesud tomaat met enoki, worteleidooier en broodkrokantje
Proeftijd
€ 12,50
een proeverij van Inluizen, Een staartje krijgen en Vluchtgevaar

Warme voorgerechten
Vreemd luchtje aan zitten
€ 9,00
gerookte knoflooksoep met krokante knoflook en wildzwijncoppa
Snelheidslimiet
€ 11,50
wijngaardslakken op onze manier: in kruidenboter en gegratineerd met blauwe kaas
Vette buit
€ 13,50
gebakken gambas met gegrild buikspek en Ibericochips, kreeftenmayonaise en bietencrème

Hoofdgerechten

Visgerechten
Juweelroof
€ 27,50
gegrilde tonijn met gebakken coquilles, gegrilde courgette, courgettetartaar en witte wijn- limoensaus
Skreigenwijs doen
€ 23,50
vispotje van skrei, mosselen en gamba met witte wijn, kruidenroomkaas, Gruyère en bospeen, geserveerd met maisbrood

Vegetarische gerechten
Burgerarrest
€ 20,00
bietenburger met geitenkaas en zoete uiencompote op briochebrood, geserveerd met truffelaardappelchips
Geen kaas van eten
€ 20,00
veganistische cachapa met pulled aubergine, veganistische blauwe kaas, pico de gallo en rode kool
Zwartrijden
€ 21,00
Chaumesmuffin met pompoenpurée, pompoen Reibekuchen, uitgebakken oesterzwam en zwarte knoflookmayonaise

Vleesgerechten
De tralies
€ 22,00/€ 26,00
volgens geheim recept gemarineerde spare ribs, met ontheffing van bestek, normale en grote trek
Topcrimineel
€ 25,00
gegrilde biefstuk van het Waards rund met roergebakken groente en romige pepersaus
Gebakken zitten
€ 26,00
gegrilde runderbavette met krokant gebakken buikspek, geserveerd met taugé en gembermayonaise
Gratie verlenen
€ 23,50
kalkoenrolletje met kalkoenspek en cranberrykaas op een stamppot van zoete aardappel en bloemkool, geserveerd met mosterdkaviaar en mosterdjus
Er hert vandoor gaan
€ 27,50
gegrilde hertenbiefstuk met hertensukadewonton, cantharellesjus, pastinaakpurée en geroosterde spruitjes

Nagerechten

Hartig woordje
€14,50
diverse soorten kaas met vijgencompote en geroosterd suikerbrood
Wit voetje halen
€ 8,50
trifle van sinaasappelmousse, gembercrumble en witte chocoladeschuim
Brandgevaar
€ 8,50
crème brûlée van witte chocolade met sorbet van tropisch fruit
Rijverbod
€ 10,00
espresso martini: koffie, koffielikeur en wodka (14,9% alcohol)

Appeltje te schillen hebben
€ 9,00
warme veganistische appel- rozijnencrumble met kaneel en vegan vanille ijs
Nootarieel recht
€ 9,00
oubliehoorn met hazelnotenmousse, chocoladecrumble en karamelschuim
Slotpleidooi
€ 12,50
proeverij van onze zoete desserts
Op de bon gaan
€ 8,50
3 bonbons met verschillende seizoenssmaken met koffie of thee

Gerechtelijke dwaling € 55,00 p.p. (alleen per tafel)

Wandeling door de kaart in 6 kleine stappen:

Inluizen, Vluchtgevaar,
Skreigenwijs doen, Gebakken zitten,
Hartig Woordje en
Slotpleidooi

Tip: Wij kunnen ook een wijnarrangement schenken bij uw menu!

All in arrangement € 95,00

Wilt u een compleet pakket voor een leuke avond uit?
Dat kan, wij hebben een compleet arrangement van
Glas cava, gerechtelijke dwaling, wijn- en waterarrangement en koffie voor € 95 p.p.

Klein Vergrijp

€ 12,50

Voor de kleine boefjes serveren wij ook een kindermenu.

Kinderbord met frietjes, appelmoes en naar keuze:
KaasTengels
Frikandel
Kroket
Kalkoenrolletje
Gebakken skreifilet
Ook hebben we een leuke kinderbeker met ijs als toetje.

Nederlands

Onze menukaart

Voorgerechten

Hoofdgerechten

Nagerechten

Klein Vergrijp