Benromach, qui signifie «montagne escarpée» en gaélique, vient de la région du Speyside et a été ouvert pour la première fois en 1900. Le single malt est élevé pour 80% sur des fûts de bourbon et 20% sur des hogsheads de sherry. Après le mariage, le whisky mûrit une autre année dans des fûts de sherry Oloroso de premier remplissage.

Arômes riches de sherry, fruits secs, noix, soupçon de tourbe

Cette distillerie repose sur quatre piliers: authenticité, indépendance, qualité et innovation. Un whisky avec le No Age Statement, mais les fûts les plus anciens utilisés n'ont pas moins de 23 ans. Des fûts de xérès, de porto, de madère, de bourgonge blanc et de cabernet sauvignon sont utilisés. Unique dans le whisky irlandais.

Fruits tropicaux, caramel, figues

Cette distillerie du nord des Highlands brassait déjà de la bière en 1738. L'eau de cette source a été utilisée pour la Glenmorangie Distillery Company à partir de 1887. Leurs chaudières de 514 cm de hauteur sont les plus hautes d'Ecosse et fournissent un produit plus propre. Les fûts sont fabriqués en Amérique, prêtés pendant 4 ans aux distilleries de bourbon Heaven Hill et Maker's Mark, puis utilisés pendant encore 30 ans pour les single malts de Glenmorangie.

Agrumes mûrs, vanille, caramel

Le caractère «extrêmement étrange» de ce whisky est lié à son équilibre distinctif, sa superposition et sa vivacité. La saveur de noisette provient du whisky 70% élevé dans des fûts de bourbon et de la douceur de raisin sec du 30% vieilli dans des fûts de sherry oloroso espagnols pendant les 3 dernières années. Un whisky plusieurs fois récompensé avec, par exemple, Double Gold au San Francisco World Spirits Competition.

Fruits secs, vanille, miel

La distillerie est située sur la côte sud de l'île d'Islay, à côté de Laphroaig et Lagavulin. Le nom vient du gaélique et signifie «petit promontoire». Le whisky est populaire auprès des connaisseurs de whisky et des amateurs de tourbe. Il est considéré comme l'un des whiskies les plus complexes et les plus harmonieux. Afin de conserver un maximum de saveur et de lui donner plus de corps et de profondeur, il a été décidé de ne pas filtrer le whisky à froid.

Fumée tourbée douce, citron vert frais, citron et menthol

Un excellent whisky bourbon de première qualité. C'est l'un des meilleurs whiskies de bourbon d'Amérique et n'est commercialisé qu'en quantités limitées. La distillerie Buffalo Trace a remporté une double médaille d'or à cinq reprises au World Spirits Competition de San Francisco avec l'Eagle Rare. Le whisky a été soigneusement affiné pendant 10 ans, ce qui est très long pour un bourbon en raison du processus de maturation plus rapide.

Chêne épicé, doux-amer et grillé